あー、自分のお店持って自由に好きなものを作りたいな、と思い立ったのが、２０２０年８月。色々物件を探したのち、やっと見つけました。星が浦、元たこ将軍さん跡、、、。

３５歳まで全く別の職種にいた僕が一念発起この世界に飛び込み、札幌、釧路と修行してきた成果を見せる時が来ました。本当に色々な人に感謝、、、、。

自分の感性を信じたり疑ったりする毎日ですが、お世話になったこの街に、少しでも恩返しができたならば、と本気で思っています。みなさまオープンの際は、一つご贔屓願います。

ステーキ円山、ANAクラウンプラザ釧路でステーキを焼いてきました。ANAでは有名シェフの下で洋食も勉強させていただきましたが、基本的には鉄板焼きが本業です。

みなさまに本当に、本当に、本当においしいものを届けたいと思っています。

場所柄、不便だったり不便じゃなかったりすると思いますが、ひとつ、可愛がる気持ちでご来店いただけたらと思います。

工事はまだ７割ほどですが、１０月中にはオープンできるかと、思います。

お店もう少しシックな感じにする予定です。

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